受开题人鱼姐姐之托，代结题，所以有此篇。

另外，一年一次的长沙50公里徒步活动5.6日举行。这周会开放报名。有兴趣的可以关注，就不一一告知了。

清明前后，朋友圈大家纷纷晒出自己家做的艾叶粑粑。各地做法不一样，味道也不尽相同。虽然这种植物的学名不叫艾叶，但姑且先这么叫吧！

我家是客家人，分享客家人艾叶粑粑的做法。

一、我们选的艾叶主要有2种。分别如下2图。田边地里比比皆是。将2种艾叶搭配在一起。

二、将艾叶洗净后，焯水。将第一遍焯水的水倒掉。第二遍焯水的时候，加入食用碱。这样艾叶容易煮烂。

三、准备山里腊肉，新鲜春笋，自己家做的酸菜。炒好做成艾叶粑粑的馅备用。

四、糯米要炒熟后再磨成糯米粉，这样会更香。将第二遍焯水后的艾叶连同煮的水和糯米粉搅拌在一起。今年听从邻居的建议，加入了面粉，发现比纯糯米粉味道更好。做成团团的过程是个力气活。建议家里的壮丁上场。力气越到位，做出来的艾叶粑粑更有劲道更好吃。

五、将准备好的腊肉鲜笋酸菜馅包在艾叶粑粑里面。

六、包好后，直接蒸熟就可以吃了。腊肉的肉香加上艾叶的清香，刚出锅的时候味道最佳。做的多的话，可以直接放冰箱冷冻。要吃的时候，直接蒸熟就可以。当然，新鲜的肯定最好吃。